BUDÍN DE ZANAHORIAS
En un bowl:
- Tamizar 200g de Harina 0000, 200g de Harina integral superfina, 200g de azúcar rubia, 100g de azúcar blanca, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
- Agregar 2 tazas de zanahoria rallada, ralladura de una naranja, 1 taza de aceite de maíz o girasol y 4 huevos. -- Batir por 2 minutos, esto hara que el budín logre una textura esponjosa!
- Colocar en molde enmantecado y enharinado, llevar a horno por media hora a horno mediano!
- Colocar en molde enmantecado y enharinado, llevar a horno por media hora a horno mediano!
BUDÍN DE BANANA, CHOCOLATE Y NUECES
En un bowl:
- Colocar 14 cucharadas soperas de azúcar, 14 cucharadas soperas de aceite de maíz y 3 huevos. Revolver.
- Agregar 14 cucharadas de Harina leudante y una cucharadita de polvo de hornear
- Pisar 3 bananas maduras y colocarlas en la preparación anterior
- Rallar chocolate en barra (4 barras) y agregar a la preparación. Mezclar.
- Picar las nueces (100g), colocarlas en harina y mezclarlas a la preparación anterior.
- Enmantecar y enharinar un molde y llevarlo a horno bajo por 50 minutos
Información nutricional: Si bien estos budines no
son bajos en calorías aportan
mejores características nutritivas que otros budines. En el caso
del budín de zanahorias, tenemos todas las propiedades de dicho
vegetal (Al tener mucha vitamina A o niacina, la zanahoria previene
enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene
propiedades anti cancerosas. También por su alto contenido de
vitamina A, este alimento también favorece el buen estado de la piel y de las
mucosas) y otro ingrediente
importante es el harina integral que posee
una alta cantidad de vitaminas del grupo B, entre las que se destacan la B 3, B5, B6 y B9, conocida
también como ácido fólico. Estas vitaminas son necesarias para el correcto funcionamiento
del sistema nervioso, ya que actúan mejorando todas las funciones intelectuales.
Además es
importante aclarar que no tiene grasas saturadas en su composición.
El budín de
banana en cambio, si es alto en calorías al quitarle el chocolate
rallado podríamos bajarle su densidad calorica y quitarle las grasas
saturadas propias del chocolate.
Grande Mari y sus recetas!!! Narda Lepes morite de envidia!
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